sont des paramètres importants à prendre en compte dans le process du brassage. Alpirsbacher Klosterbräu, une brasserie traditionnelle de Forêt-Noire dont les bières sont régulièrement distinguées par des prix prestigieux, est l'une des utilisatrices de capteurs et détecteurs VEGA.
La levure est un ingrédient important de la bière, mais il faut la filtrer avant la fin du process. Une grande partie est éliminée dans le séparateur, puis la bière passe dans un filtre à terre de diatomées. Là, les restes de levure et les particules sont éliminées pour donner toute sa transparence à la boisson. Le contrôle exact de la pression différentielle est crucial pour adapter la quantité de terre de diatomées à celle de la bière à filtrer.
Chez Alpirsbacher Klosterbräu, ce contrôle est assuré par des capteurs de pression VEGABAR. « Désormais, nous pouvons effectuer des mesures très précises », explique Jürgen Wöhrle, responsable de l'assurance et de la gestion de la qualité, avec beaucoup de satisfaction.
En outre, la facilité de montage et de configuration avec l'application VEGA Tools sur tablette ou smartphone rend les opérations pour la brasserie bien plus simples.