Le transmetteur de niveau radar VEGAPULS 64 mesure le niveau dans la production de petit lait (lactosérum)

L’entreprise Tirol Milch fait partie du groupe Berglandmilch. Installée à Wörgl, dans le Tyrol autrichien, elle est réputée pour son fromage bien au-delà de la région. Certes, elle fabrique aussi des yaourts, du beurre et des crèmes au chocolat, mais pratiquement les deux tiers du lait collecté sont consacrés à la fromagerie. Celle-ci est entrée en service en mai 2014 et représente aujourd’hui la deuxième unité de production de fromage d’Autriche.

Auparavant, un grand nombre de cuves étaient équipées d’instruments de mesure de niveau, mais ceux-ci étaient souvent fournis avec les cuves à l’achat. En pratique, cette combinaison ne s’avérait pas toujours réussie, car les fournisseurs d’installations n’étaient pas des spécialistes de la mesure de niveau. L’équipement standard était souvent composé d’un système de mesure de pression différentielle avec des capteurs en fond de cuve. Du point de vue de la maintenance, c’était très pénible : « Lors du nettoyage des cuves de lactosérum, on avait régulièrement des dommages mécaniques sur les membranes des transmetteurs de pression, par exemple lorsqu'un tournevis tombait au fond » explique Martin Schneider. Autre situation, les cuves font l’objet d’inspections régulières, pour cela, les techniciens pénètrent dans les cuves pour les examiner de l’intérieur. Là aussi, il y avait toujours un risque d’endommager les transmetteurs de pression installés au fond des cuves.

Les trois cuves de lactosérum n’ont été mises en service qu’en 2014. Martin Schneider était donc d’autant plus insatisfait de la situation. Hormis les problèmes mécaniques, le système existant de mesure de niveau posait d’autres difficultés. Le lactosérum n’est pas un produit simple à mesurer. « Les protéines forment de la mousse qui pose problème, de plus la cuve présente des joints de soudure et possède un agitateur. Enfin, les boules de lavage perturbent également la mesure », explique Martin Schneider.