La qualité avant tout : mesure de niveau dans la brasserie familiale Ketterer
La consommation de bière par habitant diminue depuis des années, et les brasseries doivent redoubler d’ingéniosité pour rester compétitives. La brasserie familiale Ketterer, à Hornberg en Forêt-Noire, a les idées bien en place dans ce domaine : qualité sans compromis, consommation d'énergie minimale, efficacité des processus de production…
« Pour réussir sur le marché, nous trouvons sans cesse de nouvelles idées et nous investissons dans les nouvelles technologies », explique Klaus Vogt, maître brasseur et directeur de production chez Ketterer. En investissant dans des techniques modernes, l'entreprise travaille avec efficacité, mais sans renoncer aux méthodes de brassage classiques.
Applications
Cuve de bière
Mesure de niveau dans les cuves de bière
Pendant le brassage de la bière, les cuves contiennent toujours une couche plus ou moins épaisse de mousse. La mesure de niveau nécessite donc le plus souvent deux transmetteurs de pression. L'un d'eux détecte la pression de l'air au-dessus du liquide, l'autre la pression totale au fond de la cuve. La différence entre les deux mesures permet de calculer précisément le niveau de remplissage. L'utilisation de raccords process adaptés au contact alimentaire est impérative.
Sûr
Matériaux homologués FDA et CE 1935/2004
Économique
Concept plics® : livraison rapide, configuration et réglage uniformes
Confortable
Un appareil de mesure, trois valeurs : niveau, surpression, température
Produits
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