Les capteurs de pression à cellule de mesure céramique CERTEC® sans usure compensent les chocs thermiques
Nos grands-mères le savaient déjà
Pour conserver les aliments, la cuisson est une méthode ancestrale qui a fait ses preuves. Il suffit de les chauffer pendant un court moment pour tuer les bactéries et prolonger leur durée de conservation. Nos ancêtres maîtrisaient déjà ce principe élémentaire. Il ne devrait donc poser aucun problème à une installation ultramoderne dotée d'équipements assurant un conditionnement précis et une pesée exacte des portions de soupe de légumes, n'est-ce pas ?
Une erreur systématique
Un fabricant d'aliments en conserve avait toujours des problèmes avec les mêmes mesures d'un capteur de pression. Au cours de la production de soupes de légumes, le niveau mesuré en continu chutait régulièrement pendant quelques secondes. Spontanément, on aurait dit une variation aléatoire, mais il s'est avéré que l'erreur était plus systématique. C'était toujours au moment où on versait de l'eau bouillante sur les légumes encore congelés que la même erreur se produisait.L'effet déclic
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Un duo de choc pour les applications hygiéniques
Une salle blanche pour des mesures propres
Dans le domaine agroalimentaire, nous faisons confiance aux ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés. En tant que consommateurs, nous accordons tout autant d'importance aux processus de fabrication, pour lesquels chaque composant des installations est crucial. En effet, ici comme ailleurs, la solidité d'une chaîne de production dépend de son maillon le plus faible. La qualité des cellules de mesure céramiques capacitives CERTEC® commence dans la salle blanche de VEGA. Là, une ventilation spécifique et des conditions d'accès très strictes garantissent que la pièce ne contient jamais plus de 352 particules de plus de 0,5 µm de diamètre par mètre cube d'air. C'est dix mille fois moins que dans les pièces d'habitation les plus propres, en moyenne. Les cellules de mesure CERTEC® sont imprimées et cuites dans cette atmosphère exempte d’impuretés. Le brasage au verre qui permet de souder le corps de la cellule à la membrane céramique est réalisé avec une tolérance de seulement +/-1 µm, inférieure à l'épaisseur d'un cheveu.
Des capteurs céramiques qui suivent la tendance dans l'agroalimentaire
Sous cette forme, la pasteurisation consiste généralement à chauffer le produit à 75 °C pendant quelques secondes, tandis que la surgélation est un refroidissement brutal : en un clin d'œil, on descend à -30 °C. Les capteurs de pression VEGABAR 82 à cellule céramique CERTEC® répondent sans sourciller aux exigences toujours plus strictes de résistance aux températures extrêmes, et fournissent des mesures fiables et très précises. Avec la robustesse de leur céramique haute performance, ils donnent toute la « mesure » de leur talent. VEGABAR 82
Exemples d'application avec nettoyage NEP et SEP
Cuves d'alcool
Mesure et détection de niveau dans une cuve
Aller à l'applicationCuve de lait cru
Mesure de niveau et de pression, détection de niveau dans une cuve de lait cru
Aller à l'applicationCuve de stockage d’eau PPI
Mesure de niveau et de pression dans le stockage d’eau de grande pureté (eau pour préparations injectables)
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